মাশরুমের উপকারিতা

আমরা সবাই মাশরুমকে ছত্রাক হিসেবে জানি।  একই সাথে এটি একটি খুব স্বাস্থ্যকর খাবারও।  মাশরুমে পেনিসিলিন নামক একটি অ্যান্টিবায়োটিক রয়েছে যা মানুষের জন্য বেশ উপকারী এবং এটি খেতে খুবই মজাদার।

  তাই মাশরুমকে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।  যাইহোক, শুধুমাত্র জৈবভাবে উত্থিত মাশরুম খাওয়া উচিত।  বন্য জায়গায় জন্মানো মাশরুম গ্রহণ করা উচিত নয়।  এতে আছে প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল, অ্যামিনো এসিড, অ্যান্টিবায়োটিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।  আসুন জেনে নিই মাশরুমের স্বাস্থ্যের দিকগুলো-

  মাশরুমে আছে ইরিটাডেনিন, লোভাস্টাটিন, এন্টাদেনিন, চিটিন এবং ভিটামিন বি, সি এবং ডি, যা কোলেস্টেরল কমানোর উপাদানগুলির মধ্যে একটি।  মাশরুমের নিয়মিত ব্যবহার উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগ নিরাময় করে।

  মাশরুম ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন-ডি সমৃদ্ধ।  এই উপাদানগুলো শিশুদের দাঁত ও হাড় গঠনে খুবই কার্যকরী।

  ক্যান্সার এবং টিউমার প্রতিরোধে মাশরুম খুবই উপকারী।

  হেপাটাইটিস বি এবং জন্ডিস প্রতিরোধ করে।  রক্তাল্পতা থেকে মুক্তি।

  মাশরুম খাবার হজমে সাহায্য করে।

  মাশরুমে রয়েছে নিয়াসিন এবং রিবোফ্লাভিন যা ত্বকের জন্য উপকারী।  এই ছত্রাকটিতে 80-90 শতাংশ জল থাকে যা ত্বককে নরম এবং কোমল রাখে।

  ডায়রিয়া সারাতে মাশরুমের উপকারিতা রয়েছে।

  নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যান্টি-অ্যালার্জেন এবং কম সোডিয়ামের উপস্থিতির কারণে মাশরুম কিডনি রোগ এবং অ্যালার্জি প্রতিরোধী।

  মাশরুমগুলিতে স্ফিংগোলিপিড এবং ভিটামিন -12 বেশি থাকে, যা স্নায়ুতন্ত্র এবং মেরুদণ্ডকে সুস্থ রাখে।  তাই মাশরুম খেলে হাইপার টেনশন দূর হয় এবং মেরুদণ্ড শক্ত থাকে।

  মাশরুমে পলিফেনল এবং সেলেনিয়াম নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।  এতে সালফারও রয়েছে, যা মানবদেহের জন্য একটি প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।  এই অপরিহার্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরকে কিছু মারাত্মক রোগ থেকে রক্ষা করে, যেমন স্ট্রোক, স্নায়ুতন্ত্রের রোগ এবং ক্যান্সার।

  মাশরুমে থাকা খনিজ লবণ দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।

  মাশরুম ফাইবার অনেকক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে।  মাশরুম রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।  উচ্চ চর্বিযুক্ত লাল মাংসের পরিবর্তে মাশরুম খাওয়া ওজন হ্রাস করা সহজ করে তোলে।  FASEB- এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে লাল মাংসের পরিবর্তে সাদা মাশরুম খেলে ওজন কমে যায়।

Related searches মাশরুম এর দাম মাশরুম পাউডার খাওয়ার নিয়ম মাশরুম বীজের দাম মাশরুম আমিষ না নিরামিষ মাশরুম কত প্রকার মাশরুমের রেসিপি মাশরুম এর অর্থনৈতিক গুরুত্ব মাশরুম চাষ See 

People also search for গ্যানোডার্মা মাশরুমের উপকারিতা লাল মাশরুমের উপকারিতা মাশরুম পাউডার মাশরুমের ক্ষতিকর দিক